2024年7月16日（火）のヒルナンデスに『みきママ』さんが登場。
番組では『冷凍アレンジレシピ』と『調理がラクになるグッズ』を教えてくれたので全て紹介します！
この記事の内容
- 【ヒルナンデス】 みきママの冷凍アレンジレシピを全て紹介！
- 調理がラクになるグッズ
【ヒルナンデス】 みきママの冷凍アレンジレシピを全て紹介！
料理研究家歴16年のみきママさんの冷凍アレンジを全て紹介していきます。
出したレシピ本は累計売上250万部以上！
YouTubeチャンネルも持っている大人気のみきママさんのアレンジです。
- 冷凍食材は一気に解凍すると温度差でドリップや旨み成分が出てしまうのでみきママさんは『凍ったまま』調理しています
今回は「夏におすすめ」のレシピを教えてくれました。韓国風です！
冷凍鮭のヤンニョム風
暑い夏にぴったりの少しピリ辛の味付けの『冷凍鮭のヤンニョム風』。
とっても簡単にできますよ！
- 凍ったままの鮭の切り身
- コチュジャン：大さじ3
- ケチャップ：大さじ3
- 顆粒鶏がらスープの素：小さじ1/2
- 凍ったままの鮭の切り身をフライパンへ入れる
- 蓋をして5分蒸し焼きにする
- 5分経ったらひっくり返す
- 同じフライパンの空いたスペースでソースを混ぜ合わせて鮭に絡める
弱めの中火で蓋をして焼けばふっくら仕上がるそうです。
冷凍鮭のユーリンチー風
2品目は『冷凍鮭のユーリンチー風』です。
- 凍ったままの鮭の切り身
- 片栗粉
- しょうゆ
- 砂糖
- 酢
- ネギ
- 凍ったままの鮭の切り身に片栗粉をまぶして焼く
- ネギだれを混ぜ合わせて焼けた鮭にかければ完成
簡単！キッシュ風オムレツ
3品目は冷凍しいたけを使った『簡単！キッシュ風オムレツ』です。
- 冷凍しいたけ：3個（小サイズの場合7個）
- 冷凍ほうれん草：100g
- バター：10g
- 卵：5個
- 牛乳：50mg
- 顆粒コンソメ：小さじ1/2
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 粉チーズ：大さじ1
- 冷凍しいたけ・冷凍ほうれん草をバターで炒める
- 炒めながらキッチンバサミでしいたけをカット
- 卵を溶いて牛乳・顆粒コンソメ・塩・こしょう・粉チーズを加えて混ぜる
- 溶き卵を具材にかけ回す
- 菜箸でかき回しながら焼く
- チーズをたっぷり乗せ、蓋をして5分蒸し焼きにすると完成
ビーフストロガノフ
4品目は『ビーフストロガノフ』です。
- 玉ねぎ：1個
- 牛バラ肉：300g
- バター：20g
- 白ワイン（または酒）：50mg
- 薄力粉：大さじ3
- マッシュルーム：8個
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- 牛乳：3カップ
- ケチャップ：大さじ2
- 中濃ソース：大さじ1
- 顆粒コンソメ：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 無糖ヨーグルト：100g
- 薄切りにした玉ねぎと牛バラ肉をバターで炒める
- 白ワイン（または酒）を入れ沸騰させる
- 薄力粉・マッシュルーム・塩・こしょうを加える
- 牛乳を少しずつ加えてかき混ぜる
- ケチャップ・中濃ソース・顆粒コンソメ・砂糖を加える
- 火を止めてヨーグルトを加えて完成
簡単なのに本格的な味になり、あさこさん達も「美味しい！」と絶賛していました。
【ヒルナンデス】 みきママの調理がラクになるグッズ
みきママさんが教えてくれた調理が楽になるグッズを紹介します。
ブックスタンド
みきママさんは、食器は100均一の「ブックスタンド」で縦に収納していました。
確かに出し入れしやすそうですね！
- スタンドの間に「すき間」があるものを選ぶとお皿が転がらない
キャスター付きのゴミ箱
ゴミ箱にキャスターが付いていると、すぐに引っ張り出せて便利ですね！
- 使わない時は目に触れない所にしまっておける
トング付きキッチンハサミ
ハサミの先が食材を挟めるようになっているキッチンバサミです。
- ハサミの機能とトングの機能が一体化
他にも変わり種の機能付きハサミを教えてくれました。
多機能キッチンバサミ
キッチン用品のネジが緩んでいる時に使えて便利な『多機能キッチンバサミ』です。
- ドライバーの＋
- プルタブ起こし
- シールカッター
3つの機能付きで大人気商品とのこと！
料理家の逸品 カーブキッチンバサミ
料理家の逸品『カーブキッチンバサミ』は約38万丁も売れているという大人気商品！
- 長さ約10cmのカーブしたギザギザした刃で食材が滑りにくい
- 鶏肉なども滑らずに切れる
- キャンプにもおすすめ！
3WAYキッチンバサミ
ダイソーの『3WAYキッチンバサミ』
- 栓抜きとしても使える
- くるみなどの固いものが割れる
ころころチョッパーマルチ
みきママさん愛用の『ころころチョッパーマルチ』は電源や紐などを使わず、転がすだけでみじん切りができる優れものです！
- カットした野菜を入れて蓋をし転がすとみじん切りができる
- 底面と刃が連動
- 両刃の為、よりスピーディーなみじん切りが可能
- みじん切り後に蓋の内側に食材がほとんど付かない仕様
- 蓋を開けずに調味料を入れることができる
アイラップ
『アイラップ』は万能ポリ袋です。ヒルナンデス出演者のあさこさんも愛用しているとことですよ！
- 耐熱温度120度・防湿性がある
- 電子レンジ・湯煎・冷凍保存が可能！
- 災害グッズとしても話題に
【ヒルナンデス】 みきママの冷凍アレンジを全て紹介！まとめ
この記事では、2024年7月16日（火）のヒルナンデスで『みきママ』さんが教えてくれた冷凍アレンジ・調理がラクになるグッズを全て紹介しました。
みきママさんのレシピは簡単に作れて美味しいのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
この記事がお役に立てれば幸いです。
日本テレビ『ヒルナンデス』
毎週月曜日〜金曜日（11時55分〜13時35分）
2024年7月16日の出演者
- MC：南原清隆
- アシスタント：浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
- 出演者：いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
- VTRゲスト：大久保佳代子、藤原美樹（みきママ）
